高唐驴肉的传说

2015年07月30日| 来源: www.maolonglvrou.com | 栏目:驴肉做法

   “鬼子肉"即五香驴肉,其中犹以“老王寨鬼子肉”最为出名,是高唐县传统名吃之一。"鬼子肉"起源很早,而且还有一个美丽的传说。

    据传,清朝圣祖康熙年间,高唐州尹集乡老王寨村,有位张姓老汉,在村头大道边开了个酒铺,专卖烧酒和熟驴肉。因为人烟稀少,买卖冷清,一家老小以种田为主。张老头在家照应酒铺,也兼顾照料家中的活物。

    一天,来了位骑驴的客人。客人在酒铺前拴好了驴,高声问到:“酒家!有酒有肉吗?”张老汉应声抬头一看,呀!这位客人身材高大,膀宽腰圆,腰间佩戴着一把长长的宝剑。脚蹬皂靴,头戴青布帽,上插两支英雄戟,紫红色的方脸上如圆铃般大的眼睛在扁平鼻子上方不停的转动。满脸的长胡须飘在胸前,随着说话的动作那胡须一炸一炸的。那幅丑陋威严的相貌神态,着实吓人。张老汉不敢怠慢,热情地答道:“客官,请坐。咱这里有高粱酒,有刚出锅的熟驴肉。”客人走进屋里,坐在椅子上,高大的身躯压的椅子吱吱呀呀的响。高声说:“请拿一斤烧酒,三斤酱驴肉。”老张头将肉和酒送到桌上。客人边吃边喝,津津有味,连连称赞:“真乃好酒好肉!此肉可与天上的龙肉比美。”张老汉说:“谢谢客官夸奖。敢问您吃过龙肉吗?”

“吃过。”客人说:“十年以前,玉皇大帝用美酒和龙肉等美味佳肴宴请过我。”客人象打开了话匣子,滔滔不绝的说:“元末明初,战乱频繁,滥杀无辜,天下百姓遭此浩劫,死伤大半。特别是鲁西的老百姓死亡更多。百人不余一。你们高唐全县活下来的不足千人。你说是吧?”

     张老汉说:“您说的对。有的村庄,只存有残垣断壁,破房烂屋,见不到活人,到处荒凉,惨极了。”

“在战乱中惨遭杀害的贫民百姓,实在是死的冤枉。他们的冤魂不散。老老少少聚集在阎王殿上哭叫喊冤,要求严惩祸国殃民的坏人,要求消灭战争,消灭疾病。面对众多的冤魂,阎王既可怜他们,又束手无策,只好上奏玉皇大帝。玉皇大帝请我协助阎王惩治人间恶魔。因此我有幸在天庭见到了玉皇大帝,并在宴席上吃到了龙肉。玉皇大帝还赐给我一把降鬼除妖的尚方宝剑。”张老汉闻听此言,心想此人是神还是仙?还是胡吹牛?故意问道:“请问客官尊姓大名,您是哪路神仙?”客人说:“吾非神仙。乃大唐捉鬼将军钟馗也。”张老汉闻听此言如雷贯耳,惊愕万分。扑通一声双膝跪地磕头说道:“钟馗将军大驾光临,失敬!失敬!”钟馗搀扶起张老汉,和蔼的说:“你听我把话说完。我用了近十年的时间,把人间的恶魔,战争的罪魁祸首,斩杀之后,押进十八层地狱,让他们永世不得翻身。把他们的子女后代转世都托生为驴。让他们给老百姓拉车拉犁,拉磨,骑在胯下当牛做马代以赎罪。让老百姓随意鞭打宰杀。吃他们的肉,喝他们的血、以解心头之狠。也为冤死的人报仇出气。宋朝的岳飞说过饥餐胡虏肉,渴饮匈奴血。宋朝人对祸国殃民的坏人都敢说吃他们肉,喝他们的血。如今我与阎王爷把那些战争恶魔,害人的魔鬼斩杀后变成驴,是让百姓报仇出气的。以后吃驴肉应该说吃鬼子肉。这样能使那些战争罪魁祸首、害人的恶魔听了害怕,见了你们害怕,你们以后的日子就会好过了。” 

    张老汉听了连连称是,心里十分感激,刚想跪下叩头致谢,转眼间钟馗不见了踪影。桌子上的酒肉依然存在,完整无缺,香气依然。钟馗将军哪里去了哪?转身看看门外那头驴也不见了。张老汉心中纳闷,这是在做梦哪?还是神人指点教化我哪?从此,张老汉对钟馗说的话牢记在心,逢人便讲,念念不忘钟馗的功德。特意到城里请画匠给画了一幅钟馗的全身像,挂在客厅里,求钟馗驱灾镇邪保平安。又请名人书写匾额,上书“老王寨五香鬼子肉”,高悬与店堂正中。由于张老汉调制的驴肉特别的好吃。十里八乡的人都到他那里买熟驴肉吃。张家的客户越来越多,生意越做越兴旺。吃鬼子肉的故事越传越广,普通百姓家中挂钟馗像的人家也越来越多。

    转眼间历史延伸到清朝末年,鸦片战争爆发,八国联军侵占了北京城,烧杀抢掠,中国的老百姓称那些无恶不作的侵略者叫洋鬼子,上世纪三四十年代日本人侵略中国,推行“三光政策”,国人深受其害,深恶痛绝。国人称日本侵略者为日本鬼子,或简称鬼子。对那些助纣为孽的汉奸走狗称为二鬼子。日本侵略者投降的时候,中国老百姓高兴得无法形容,他们宰杀毛驴,煮熟了,酱好了,当酒肴。名曰:吃鬼子肉,庆祝抗战胜利。

    时至今日,亲朋好友相聚,餐桌上仍然少不了这道肉菜-即“鬼子肉”,以此缅怀抗战英烈,不忘国耻,增强爱国主义精神。

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