山菌驴杂汤——秋季滋补的圣品

2015年10月20日| 来源: www.maolonglvrou.com | 栏目:驴肉做法

   天冷了,选择喝驴杂汤的朋友们也越来越多了,早上来一碗热气腾腾的驴杂汤既能驱寒,又补充营养。今天,小编就教大家做一碗改良版的驴杂汤。

   

(驴杂汤)

   原料:

   熟驴杂若干(包括驴肉、头肉、口条、心、肝、肺、肚、肠、蹄筋)

   配料:

   芹菜1根,蒜苗1根,红薯粉适量,牛肝菌、鸡枞菌若干,木耳1朵,干辣椒3个,西红柿1只

制作步骤:

   1.将姜切丝、蒜切片,芹菜、蒜苗切成1寸长段;木耳、牛肝菌、鸡枞菌洗净泡发;西红柿切成瓣。

   2.锅中放油,姜蒜末、干辣椒放入锅中爆香。

   3.放入芹菜段、蒜苗段。

   4.放入驴杂,爆炒后倒入泡野山菌的水。

   5.放入木耳、牛肝菌、鸡枞菌,西红柿,小火炖30分钟。

   6.放入红薯粉,放少量盐,再炖10分钟,鲜美滋补的驴杂汤就做好了。

   小编提醒您,为了您和家人的健康,一定记得去专业的驴肉批发厂家。

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