鲜驴腱子肉

2018年09月14日| 来源: www.maolonglvrou.com | 栏目:鲜驴肉

 

鲜驴腱子肉味甘,性凉,具有宁神补气血的功效。

 

驴肉是一种优质的肉类原料, 其肉质细嫩、 味道鲜美、 营养丰富,驴肉性味甘凉,据《本草纲目》记载驴肉具有补气养血、益精壮阳、滋阴补肾、利肺等作用,尤其对止烦、安神清脑有独特效果。

驴肉富含多种氨基酸,8种人体必需的氨基酸和10种非必需的氨基酸含量都十分丰富。驴肉中色氨基酸的含量为300—314mg/100g,驴肉的不饱和脂肪酸含量也非常高,尤其是生物价值特高的亚油酸、亚麻酸的含量都远远高于猪肉、牛肉。驴肉的高级脂肪酸中。

驴肉中的高级不饱和脂肪酸,尤其是亚油酸、亚麻酸,对动脉硬化、冠心病、高血压有着良好的保健作用。从营养学和食品学的角度看,驴肉比牛肉、猪肉口感好、营养高。常吃驴肉对人身体有极大的好处。

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